沖縄スーパー、郷土食を集め観光客を引き込む
沖縄県のサンエー那覇メインプレイスが、泡盛や紅いも菓子、郷土料理などをそろえる地域密着型スーパーとして紹介された。
なぜ重要か
- •地域の食文化を品ぞろえそのもので体験化している。
- •地元客だけでなく、土産需要も取り込む売り場づくりが見える。
- •スーパーを地域観光と食の接点に位置づけている。
転用先
原文概要
沖縄県の「サンエー那覇メインプレイス」が、泡盛、紅いも菓子、ジューシーなどを扱う品ぞろえの豊富なスーパーとして紹介されている。記事は、地域の生鮮食品や惣菜、郷土料理をそろえるスーパーを「食のエンタメ空間」として取り上げる書籍の内容を抜粋したもの。