米国のサラダ食中毒、メキシコ産レタスを撤去
米国で広がるサイクロスポラ症を受け、Taylor Farmsがメキシコ中部産アイスバーグレタスを米国市場から自主撤去した。
なぜ重要か
- •食品汚染では、原材料の産地特定と迅速な自主回収がブランド防衛を左右する。
- •単一食材の問題でも、外食・小売・食品加工の広範な供給網に影響し得る。
- •健康不安が残る局面では、企業の安全説明と消費者への情報提供が重要になる。
数字で見る
- •サイクロスポラ症の確認症例は8,260件超。
- •Taylor Farmsはメキシコ中部産アイスバーグレタスを撤去。
転用先
原文概要
米国でサイクロスポラ症の集団発生が続き、メキシコ産アイスバーグレタスが原因の一つとして特定された。Taylor Farmsは米国向けにメキシコ中部産レタスを自主撤去したが、汚染品がすべて特定されたかは不明とされている。