豆腐を焼肉風丼に変える、手軽な節約レシピ
片栗粉をまぶして焼いた豆腐に焼肉のたれを絡め、ご飯にのせる丼のレシピが紹介された。
なぜ重要か
- •豆腐を主役にした、手軽で低コストな食事の提案だ。
- •焼くことで食感を変え、既存食材の新しい食べ方を示している。
数字で見る
- •調理時間は約20分。
- •2人分で木綿豆腐200g、片栗粉大さじ2〜3、焼肉のたれ大さじ2〜3を使用する。
転用先
原文概要
片栗粉をまぶして焼いた木綿豆腐に焼肉のたれを絡め、ご飯にのせる「焼肉風豆腐のうま辛丼」のレシピが紹介された。表面に片栗粉の膜を作ることで、豆腐が崩れにくく、たれも絡みやすくなるという。