テイラー・ファームズ、メキシコ産レタスを無期限回収
米青果大手テイラー・ファームズが、サイクロスポラ感染症の集団発生を受け、中部メキシコ産のアイスバーグレタスを米国市場から自主回収する。
なぜ重要か
- •食品サプライチェーンでは、汚染源の特定前でも広域回収が必要になる。
- •原産地・農場単位の追跡可能性が、回収範囲と事業影響を左右する。
- •企業の危機対応と消費者への説明が、食品ブランドの信頼維持に直結する。
数字で見る
- •感染者は約30州で1,600人超。
- •汚染レタスの供給元とされた農場は、米国のアイスバーグレタス供給の1%未満。
転用先
原文概要
テイラー・ファームズは、サイクロスポラ感染症の集団発生に関連し、中部メキシコ産のアイスバーグレタスを米国で自主回収する。回収は無期限とされ、FDAの調査では汚染レタスが供給された農場は米国のアイスバーグレタス供給の1%未満だった。感染者は約30州で1,600人を超えている。