料理人が語る、辛さを効かせた多彩なパン料理
NRCが料理本の著者らにお気に入りのパン料理を聞く連載で、テレビ・YouTube料理人のPerry de Man氏を紹介した。
なぜ重要か
- •パン料理の多様な楽しみ方を紹介する食文化記事だ。
- •料理人の嗜好を通じて、食の個人化や体験価値を扱っている。
転用先
原文概要
NRCは、サンドイッチ、バーガー、バオ、バンズなど多様なパン料理について、料理本の著者らにお気に入りを尋ねている。今回の記事では、テレビ・YouTube料理人のPerry de Man氏が紹介されている。