人気番組が新潟の専門店を「旅の目的地」に変える
東野幸治らが新潟のとん汁専門店を訪れ、番組内で味を絶賛したことで反響が広がった。
なぜ重要か
- •テレビ露出が、地域の飲食店を訪問目的へ押し上げている。
- •専門性の高い単品業態が、観光コンテンツとして機能している。
- •地域食材と独自製法を組み合わせた店の物語が、集客資産になっている。
数字で見る
- •約100キロ:店主が使う玉ねぎの量
- •1972年:とん汁専門店の創業年
転用先
原文概要
東野幸治さんと岡村隆史さんらが、新潟のとん汁専門店を訪れ、味や玉ねぎの甘みを絶賛した。店では豚肉、玉ねぎ、豆腐を白味噌で仕上げ、水をほとんど使わず、玉ねぎを約100キロ使うという。