米国の食中毒でメキシコ産レタスをFDA調査
米国で発生したサイクロスポーラ症を巡り、FDAがメキシコのレタス供給業者を調査し、タコベルは5州で商品を撤去した。
なぜ重要か
- •食品供給網をまたぐ衛生問題が、米国の外食チェーンの商品撤去につながった。
- •原材料の供給業者まで遡るトレーサビリティが問われている。
- •食品安全リスクが、ブランドと販売現場に直接影響する。
数字で見る
- •タコベルが5州で商品を撤去
転用先
原文概要
米国でサイクロスポーラ症の集団発生があり、FDAはメキシコのレタス供給業者との関連を調査している。タコベルは5州で該当商品を撤去した。