香港ミルクティーを支える蘭産乳製品の85年
オランダから輸入される缶入り乳製品が、85年にわたり香港式ミルクティーの風味と喫茶店文化を支えてきた。
なぜ重要か
- •単一の食材が、地域の日常文化と職人技に深く組み込まれている。
- •輸入食品が地域固有の味と外食業態を形成する事例だ。
- •ブランドの機能が製品単体から文化的な体験へ広がっている。
数字で見る
- •香港で85年にわたり使われてきた。
転用先
原文概要
オランダから輸入された缶入りのエバミルクが、85年にわたり香港の日常を支えてきた。ブラック・アンド・ホワイトブランドは、茶餐庁の香港式ミルクティーに特徴的な香り、濃厚さ、滑らかさを与えている。