米外食、35店を転換し16店を閉鎖へ
Cracker BarrelがMaple Street Biscuit CompanyをBiscuit Bellyに売却し、35店舗を転換する一方、16店舗を閉鎖する。
なぜ重要か
- •Biscuit Bellyは既存店舗網を大きく拡大する。
- •ブランド買収後の店舗転換と不採算店整理を同時に進める。
- •外食チェーンの選択と集中の事例となる。
数字で見る
- •売却対象は35店舗。
- •16店舗は閉鎖される。
- •店舗転換は18〜24カ月かけて行われる。
転用先
原文概要
Cracker BarrelはMaple Street Biscuit Companyを、約15店舗を展開する米南東部チェーンのBiscuit Bellyに売却する。取引には商標と35店舗が含まれ、今後18〜24カ月でBiscuit Bellyブランドへ転換される。一方、売却対象外の16店舗は閉鎖される。